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terça-feira, 7 de agosto de 2007

Luxuoso Sanduiche de Quejo Grelhado

A receita ilustrada aqui e 100% Estilo Canadense
Luxuoso Sanduiche de Queijo Grelhado .





Historia do queijo de acôrdo com Wikipedia

Queijo é uma comida das origens da historia antiga. Não tem evidencia conclusiva indicando daonde o queijo foi feito, não foi na Europa, Asia Central ou no centro oeste, mas a pratica se espalhou por toda a Europa desde os tempos Romanos e , de acordo com o senhor Pliny virou uma iniciativa sofisticada no tempo do emperio Romano.

É claro que isso é um monte de porcaria que inventaram porque todos nós sabemos que o queijo foi inventado no Canada quando eles inventaram as vacas!!!



A Enciclopédia do Queijo Canadense

Pelas pagínas da enciclopédia, você vai encontrar informação que vai deixar qualquer adorador de queijo louco: como o queijo foi feito, em suas caracteristicas unicas, seu valor tradicional, etc. Aprenda mais sobre o metodo apropriado de guardar e congelar queijo e descubra uma otimas sugestões de receitas usando queijo Canadense.


Queijo Balderson Prêmio Cheddar Velho

Das encruzilhadas da vila de Balderson liderando lojas de queijo ao redor do mundo, ganhando prêmios queijo cheddar Balderson é conhecido internacionalmente pelo classico queijo cheddar saboroso, textura cremosa e o tradicional queijo bem feito. Balderson ganhou todos os prêmios top e em minha opinião é o melhor queijo que existe.

Agora vamos preparar uma versão brasileira do sanduiche de queijo grelhado.

Primeiro pegue todos os ingredientes. Margarina, queijo, mortadela ou carne similar e pão.




Se você não tiver a mortadela cortada corte ela em fatias finas.




Ponha os pedaços em uma frigideira eletrica.




Cubra o pão com margarina. Eu uso Becel porque é boa para o coração.




Cozinhe a mortadela nos dois lados. E depois remova ela da frigideira.




Coloque o pão, com o lado amanteigado virado para BAIXO. Tenha certeza que o lado amanteigado esteja virado para BAIXO!!




Coloque uma fatia de queijo no pão.




Então coloque uma fatia da mortadela no queijo.




Coloque outra fatia de queijo na mortadela.





Então coloque outra fatia de pão no queijo, com o lado amanteigado virado para CIMA. Tenha certeza que o lado amanteigado esteja virado para CIMA.




Nós colocamos o lado cozinhado para cima e repetimos do outro lado. Nossa isso é de dar água na boca né?




Agora esta pronto para ir na mesa.




Sirva com o melhor ketchup q tiver. um copo de suco é perfeito para acompanhar com esse sanduiche. Eu descobri o Maguary Nectar de Pessego (suco de pessego) quando vim para o Brasil. É adoravel!




Agora você pode fazer seu super queijo grelhado deluxo como um Canadense. Isso é servido em todas as casas do Canada todo o sabado na hora do lanche. É uma tradição antiga Canadense. Ah! É delicioso servido com pickles, mas aqui no Brasil pickles são dificeis de encontrar.





Fotos de Urso Branco


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domingo, 22 de julho de 2007

Carne Bovina "Hash"

A receita ilustrada aqui e 100% Estilo Canadense
Carne Bovina "Hash" .


Tipo de Carne : Peito de Carne Bovino
Tipo de Steak: Carne Bovino "Hash"

Algumas pessoas vão tentar te dizer que esse é um prato Britanico. Não acredite neles. John Kennedy veio do Canada no ano de 1604 e viu os indios fazendo esse prato fabuloso feito de carne, cebolas, batatas e temperos, para ajudar a celebrar a colheita Canadense.


Então John trouxe a receita de volta para Toronto e mostrou para todos os seus amigos (e eles eram muitos) e foi declarado como "Made in Toronto". Então os Franceses Canadenses viram e levaram a receita para Montreal e decidiram improvisa-la. No entanto nem os melhores chefes Franceses faziam melhor.


Wikipedia diz:

Bife salgado é um tipo de bife, normalmente peito de carne , mas pode ser posto em salmoura. O salgado do bife significa bife com sal com o sal ele é posto em salmoura. O dicionario inglês de oxford diz que o salgado vem de usar grãos pequenos de areia ou sal ate o ano de 888, e mudado o nome para bife salgado em 1621. O termo bife salgado pode ser de varios estilos de bife com salmoura dependendo da região. Como. Gostar de um bife salgado ao estilo americano, que é altamente temperado e considerado uma um prato culinario. Na Bretania, bife salgado é importado da America do Sul. Bife salgado americano é similar a carne defumada canadense.

O melhor bife salgado canadense é o enlatado atualmente é de "Fray Bentos" no brasil. Então nós temos o perfeito prato canadense brasileiro.

Eu trouxe varias latas de bife salgado do Canada quando me mudei para o brasil porque nós não podemos comprar aqui. Então deixa! Quando foi usado nós pensamos, "Nada mais de bife salgado tradicional do Canada porque o bife salgado do Brasil é o melhor."

Mas hoje, 22 de julho de 2007, para minha surpresa eu encontrei bife salgado enlatado brasileiro no supermercado local! O dia alegre.



RECEITA:
Bife salgado Brasileiro enlatado - 320 gramas
Cebolas - 1 ou 2 pequenas para dar gosto


Opções
Pimenta Preta
Paprika

Anote todas as quantidades são aproximadas e podem ser um pouco a mais ou um pouco a menos, a gosto.


Fotos e instruções mostradas por um CANADENSE AUTÊNTICO produzindo um prato CANADENSE AUTÈNTICO a seguir.


**********


Escolha algumas batatas e descasque-as.




Quando elas estiverem descascadas pegue uma faca afiada.




Corte as batatas em pedaços pequenos para que cozinhem rápido.




Ponha em uma panela e encha de água.




Cubra e cozinhe por meia hora (nas montanhas).




Pegue uma cebola pequena (ou mais se você gostar).




Descasque-a.




Corte em pedaços pequenos.




Coloque as cebolas em uma vasilha.




Abra uma lata de bife salgado brasileiro (O melhor do mundo).




Corte em pedaços bem pequenos.




Ponha o bife salgado enlatado na vasilha com as cebolas.




Coloque os pedaços de batata cozida com as cebolas e o bife salgado.




Esmague eles e misture bem.




Vestido com roupa de chef canadense (Essa receita pode não funcionar se não estiver vestido) borrife na frigideira o tempero de cozinhar. Se você não tiver nenhum coloque uma pitada de oleo na frigideira. Isso é so para comida não grudar na frigideira.

Eu prefiro uma frigideira eletrica. Eu trouxe essa do Canada claro.




Ponha o bife enlatado, as cebolas e as batatas em uma frigideira morna.

Adicione pimenta preta e a paprika, para dar sabor. Algumas pessoas gostam de colocar alho.




Liberalmente adicione a paprika. Não somente é bom como da cor a mistura.




Cozinhe ate dourar e vire. Cozinhe mais um pouco. Isso deve levar de 15 a 20 minutos.




Traga a frigideira ate a mesa e sirva-se.




Verdadeiros peritos colocam Ketchup no bife salgado. Normalmente eu coloco o melhor, Heinz, mas como não encontro no Brasil eu substitui por Helmans que é o mais parecido com o Heinz.




Então coma esteja pronto para um otimo prato brasileiro Canandense.




Nós temos um vinho adoravel brasileiro com a refeição. Esse é Riesling, vinho branco seco do Rio Grande do Sul vindo do sul do brasil do Chateau Duvalier. A embalagem diz SAFRA 2002. Eu não sei o que significa mas parece uma denominação boa de quando foi feito.




Algumas vezes apos comer nós temos uma sobremesa brasileira canadense, originaria do canada em 1604. Os indios plantaram arroz no lado nordeste do Canada por seculos e mostraram aos novos Canadenses como fazer Arroz doce do arroz canadense e das raizes canadenses. *SORRISO*



RECEITA:

Arroz - muito
Leite - um pouco
Passas - quase 200 gramas

Opções
Canela

As qunatidades são aproximadas e podem ser mudadas para mais ou menos, ao seu gosto.

Cozinhe uma panela grande de arroz. Deve levar uma meia hora.




Adicione leite.




Adicione Passas.




Cozinhe sem tampa por 5 minutos.




Ponha em uma vasilha e coloque canela e ponha no refrigerador.




Sobremesa para um rei!




Isso é uma refeição simples mas nutritiva e uma sobremesa deliciosa. Cada famila canadense come isso ao pelo menos três vezes por mês. Apenas não acredite o que você lê na internet! *SORRISO*




Fotos de Urso Branco

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domingo, 1 de julho de 2007

Dia do Canada

Happy Canada Day

Feliz Dia do Canada


July 1 - julho 1



Canada é um país de tradições muito finas. 1 de Julho é o aniversario do Canada. o primeiro aniversario do Canada foi em 1 de Julho de 1876. uma das tradições mais finas foi honrada em cada Canadense é a comida do dia do Canada. Então como expert eu queria carregar as tradições canadenses mas com estilo classico brasileiro.


Aqui nós vemos a bandeira canadense a mostra para todo mundo no Brasil ver.




Dia do Canada é um dia com paradas de costa a costa. Mas a melhor tradição do dia do Canada é quando todas as familias come a comida da tradição do dia do Canada. CACHORRO QUENTE! todo mundo vai para entrada dos predios ou na prefeitura ganhar CACHORRO QUENTE de graça.

Então, como na tradição, nós cozinhamos CACHORROS QUENTES do dia do Canada e doamos para qualquer pessoa que aparece na nossa porta.




Aqui esta uma senhora que apareceu (Judy). Note que ela esta com uma roupa do Canada para o evento. Ela esta pronta para comer o CACHORRO QUENTE de GRAÇA do dia do Canada.




Ela se juntou com Urso Branco (Marido dela) que também estava vestido para a apropriada ocasião. Aqui ele esta comendo o CACHORRO QUENTE do Canada de GRAÇA.




Seguido dos CACHORROS QUENTES do dia do Canada foi o SORVETE de graça do dia do Canada




Judy esta adorando o SORVETE de graça do dia do Canada.




Urso Branco também esta adorando o SORVETE de graça do dia do Canada.




Muitas crianças apareceram. Pedrita estava com a cabeça na mesa,Nine (Preta) olhava, Cometa (Branca) estava debaixo da mesa em caso de alguma coisa cair da mesa e Bambina olhava para Judy em espera do SORVETE de graça do Canada dela.



Foi uma otima festa e nós adoramos

Receita:

Cachorro quente
Pão de cachorro quente
Sorvete

Cozinhe os cachorros quentes do jeito que você quiser; nós fervemos eles em água quente. Esses são os cachorros quentes brasileiros. Os pães também eram brasileiros e o sorvete também era brasileiro.

Então nós tivemos um exemplo perfeito da cozinha canadense facilmente adaptada no Brasil


Esperamos que você tenha se divertido vendo como celebramos comida canadense adaptada no Brasil.





F
otos de Judy Kennedy e Urso Branco

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