Pão de Carne

Pão de carne é uma invenção canadense. Foi inventado pela minha mãe durante a depressão. Era um prato economico, muito nutritivo e muito delicioso.

Ela deixou para o mundo essa receita e agora alguns consideram um candidato para prato nacional do Canada.

Cada familia canadense, em todo o país, come essa refeição deliciosa ao pelo menos uma vez por semana.




A primeira coisa que você tem q fazer é lavar suas mãos com sabão e água. Você vai ver o porque mais tarde.




Agora junte todas as ferramentas que você vai precisar e os ingredientes. Note como minhas mãos estão limpas.




Agora coloque quase um kilo de bife em uma vasilha. Algumas pessoas gostam de misturar bife bovino com suino. Mas eu não.




Agora corte uma cebola e coloque na vasilha com a carne.




Agora pegue 2 latas (ou nesse caso duas caixinhas) de vegetais como Ervilhas, Milho, Cenouras etc.




Coloque-os na vasilha.




Agora a mistura esta ficando colorida.




Corte uma ou duas fatias de pão e adicione com a mistura junto com, 1, 2 ou 3 ovos. Os ovos agem como uma cola para juntar todo o pão de carne. Eles também colocam gosto.




Agora adicione os restos daquela garrafa quase vazia de ketchup que você tem na geladeira. Qualquer ketchup serve para cozinhar. Eu usei ketchup Heinz do canada aqui, em Águas da Prata, eu encontrei hellmans que tem quase o mesmo gosto.




Agora coloque pimenta preta a gosto.




Eu usei tempero de pão de carne do Canada. Eu trouxe uns aqui. Mas nós usamos eles todos e agora temos que improvisar. Aqui nós estamos colocando um cubo de tempero dissolvido.




Agora vem a melhor parte. Coloque suas mãos na vasilha e começe a amassar a mistura toda. Agora você sabe porque eu disse para lavar as mãos primeiro.




Depois que você misturou completamente tudo coloque em uma forma ou em uma panela suas mâos vão parecer isso. *SORRISO*




Coloque o prato em 175 degraus celsius no forno e cozinhe por uma hora.




Agora é opicional se você quiser lavar suas mãos denovo ou limpar na camiseta. Eu escolho lavar denovo.




Uma hora depois esta pronto. Olhe a cara de antecipação do chef!!




A mesa esta pronta e agora é hora de comer.




Oh meu deus, isso cheira e parece adoravel.




Apos esfriar coloque o que sobrou no refrigerador para amanha. Se você resistir a tentação de comer um pouco a noite você vai ter um otimo lanche/almoço amanha. Note que esse prato esta do lado da geleia de Jabuticaba que Judy fez. Para ler isso va no:
http://amazingjabuticaba.blogspot.com/





O pão de carne é excelente frio, quente, fresco, ou com outras coisas como batatas. é fabuloso em sanduiche quente ou frio. Algumas pessoas adoram pão de carne regular. É muito versatil servir do jeito que você quiser.

Agora você pode desfrutar de um autentico, quase 100% prato canadense no Brasil ou em qualquer lugar. Isso é extremamente delicioso. NHAM!NHAM!NHAM!



Receita:
1 kilo de bife
1 cebola
Ervilhas, Milho, Cenouras
2 fatias de pão em pedaçinhos
2 ovos
Tempero para dar gosto
Pimenta
Ketchup

Misture todos eles e cozinhe por uma hora.

Sirva com pure de batatas ou batatas cozinhadas com arroz.

Você pode substituir qualquer vegetal ou temperos o ate não colocar eles. Use sua imaginação. É dificil errar ao fazer pão de carne. Divirta-se!




Fotos de Urso Branco

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Luxuoso Sanduiche de Quejo Grelhado

A receita ilustrada aqui e 100% Estilo Canadense
Luxuoso Sanduiche de Queijo Grelhado .

Historia do queijo de acôrdo com Wikipedia

Queijo é uma comida das origens da historia antiga. Não tem evidencia conclusiva indicando daonde o queijo foi feito, não foi na Europa, Asia Central ou no centro oeste, mas a pratica se espalhou por toda a Europa desde os tempos Romanos e , de acordo com o senhor Pliny virou uma iniciativa sofisticada no tempo do emperio Romano.

É claro que isso é um monte de porcaria que inventaram porque todos nós sabemos que o queijo foi inventado no Canada quando eles inventaram as vacas!!!



A Enciclopédia do Queijo Canadense

Pelas pagínas da enciclopédia, você vai encontrar informação que vai deixar qualquer adorador de queijo louco: como o queijo foi feito, em suas caracteristicas unicas, seu valor tradicional, etc. Aprenda mais sobre o metodo apropriado de guardar e congelar queijo e descubra uma otimas sugestões de receitas usando queijo Canadense.


Queijo Balderson Prêmio Cheddar Velho

Das encruzilhadas da vila de Balderson liderando lojas de queijo ao redor do mundo, ganhando prêmios queijo cheddar Balderson é conhecido internacionalmente pelo classico queijo cheddar saboroso, textura cremosa e o tradicional queijo bem feito. Balderson ganhou todos os prêmios top e em minha opinião é o melhor queijo que existe.

Agora vamos preparar uma versão brasileira do sanduiche de queijo grelhado.

Primeiro pegue todos os ingredientes. Margarina, queijo, mortadela ou carne similar e pão.




Se você não tiver a mortadela cortada corte ela em fatias finas.




Ponha os pedaços em uma frigideira eletrica.




Cubra o pão com margarina. Eu uso Becel porque é boa para o coração.




Cozinhe a mortadela nos dois lados. E depois remova ela da frigideira.




Coloque o pão, com o lado amanteigado virado para BAIXO. Tenha certeza que o lado amanteigado esteja virado para BAIXO!!




Coloque uma fatia de queijo no pão.




Então coloque uma fatia da mortadela no queijo.




Coloque outra fatia de queijo na mortadela.





Então coloque outra fatia de pão no queijo, com o lado amanteigado virado para CIMA. Tenha certeza que o lado amanteigado esteja virado para CIMA.




Nós colocamos o lado cozinhado para cima e repetimos do outro lado. Nossa isso é de dar água na boca né?




Agora esta pronto para ir na mesa.




Sirva com o melhor ketchup q tiver. um copo de suco é perfeito para acompanhar com esse sanduiche. Eu descobri o Maguary Nectar de Pessego (suco de pessego) quando vim para o Brasil. É adoravel!




Agora você pode fazer seu super queijo grelhado deluxo como um Canadense. Isso é servido em todas as casas do Canada todo o sabado na hora do lanche. É uma tradição antiga Canadense. Ah! É delicioso servido com pickles, mas aqui no Brasil pickles são dificeis de encontrar.





Fotos de Urso Branco

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Carne Bovina "Hash"

A receita ilustrada aqui e 100% Estilo Canadense
Carne Bovina "Hash" .

Tipo de Carne : Peito de Carne Bovino
Tipo de Steak: Carne Bovino "Hash"

Algumas pessoas vão tentar te dizer que esse é um prato Britanico. Não acredite neles. John Kennedy veio do Canada no ano de 1604 e viu os indios fazendo esse prato fabuloso feito de carne, cebolas, batatas e temperos, para ajudar a celebrar a colheita Canadense.


Então John trouxe a receita de volta para Toronto e mostrou para todos os seus amigos (e eles eram muitos) e foi declarado como "Made in Toronto". Então os Franceses Canadenses viram e levaram a receita para Montreal e decidiram improvisa-la. No entanto nem os melhores chefes Franceses faziam melhor.


Wikipedia diz:

Bife salgado é um tipo de bife, normalmente peito de carne , mas pode ser posto em salmoura. O salgado do bife significa bife com sal com o sal ele é posto em salmoura. O dicionario inglês de oxford diz que o salgado vem de usar grãos pequenos de areia ou sal ate o ano de 888, e mudado o nome para bife salgado em 1621. O termo bife salgado pode ser de varios estilos de bife com salmoura dependendo da região. Como. Gostar de um bife salgado ao estilo americano, que é altamente temperado e considerado uma um prato culinario. Na Bretania, bife salgado é importado da America do Sul. Bife salgado americano é similar a carne defumada canadense.

O melhor bife salgado canadense é o enlatado atualmente é de "Fray Bentos" no brasil. Então nós temos o perfeito prato canadense brasileiro.

Eu trouxe varias latas de bife salgado do Canada quando me mudei para o brasil porque nós não podemos comprar aqui. Então deixa! Quando foi usado nós pensamos, "Nada mais de bife salgado tradicional do Canada porque o bife salgado do Brasil é o melhor."

Mas hoje, 22 de julho de 2007, para minha surpresa eu encontrei bife salgado enlatado brasileiro no supermercado local! O dia alegre.



RECEITA:
Bife salgado Brasileiro enlatado - 320 gramas
Cebolas - 1 ou 2 pequenas para dar gosto


Opções
Pimenta Preta
Paprika

Anote todas as quantidades são aproximadas e podem ser um pouco a mais ou um pouco a menos, a gosto.


Fotos e instruções mostradas por um CANADENSE AUTÊNTICO produzindo um prato CANADENSE AUTÈNTICO a seguir.

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Escolha algumas batatas e descasque-as.




Quando elas estiverem descascadas pegue uma faca afiada.




Corte as batatas em pedaços pequenos para que cozinhem rápido.




Ponha em uma panela e encha de água.




Cubra e cozinhe por meia hora (nas montanhas).




Pegue uma cebola pequena (ou mais se você gostar).




Descasque-a.




Corte em pedaços pequenos.




Coloque as cebolas em uma vasilha.




Abra uma lata de bife salgado brasileiro (O melhor do mundo).




Corte em pedaços bem pequenos.




Ponha o bife salgado enlatado na vasilha com as cebolas.




Coloque os pedaços de batata cozida com as cebolas e o bife salgado.




Esmague eles e misture bem.




Vestido com roupa de chef canadense (Essa receita pode não funcionar se não estiver vestido) borrife na frigideira o tempero de cozinhar. Se você não tiver nenhum coloque uma pitada de oleo na frigideira. Isso é so para comida não grudar na frigideira.

Eu prefiro uma frigideira eletrica. Eu trouxe essa do Canada claro.




Ponha o bife enlatado, as cebolas e as batatas em uma frigideira morna.

Adicione pimenta preta e a paprika, para dar sabor. Algumas pessoas gostam de colocar alho.




Liberalmente adicione a paprika. Não somente é bom como da cor a mistura.




Cozinhe ate dourar e vire. Cozinhe mais um pouco. Isso deve levar de 15 a 20 minutos.




Traga a frigideira ate a mesa e sirva-se.




Verdadeiros peritos colocam Ketchup no bife salgado. Normalmente eu coloco o melhor, Heinz, mas como não encontro no Brasil eu substitui por Helmans que é o mais parecido com o Heinz.




Então coma esteja pronto para um otimo prato brasileiro Canandense.




Nós temos um vinho adoravel brasileiro com a refeição. Esse é Riesling, vinho branco seco do Rio Grande do Sul vindo do sul do brasil do Chateau Duvalier. A embalagem diz SAFRA 2002. Eu não sei o que significa mas parece uma denominação boa de quando foi feito.




Algumas vezes apos comer nós temos uma sobremesa brasileira canadense, originaria do canada em 1604. Os indios plantaram arroz no lado nordeste do Canada por seculos e mostraram aos novos Canadenses como fazer Arroz doce do arroz canadense e das raizes canadenses. *SORRISO*



RECEITA:

Arroz - muito
Leite - um pouco
Passas - quase 200 gramas

Opções
Canela

As qunatidades são aproximadas e podem ser mudadas para mais ou menos, ao seu gosto.

Cozinhe uma panela grande de arroz. Deve levar uma meia hora.




Adicione leite.




Adicione Passas.




Cozinhe sem tampa por 5 minutos.




Ponha em uma vasilha e coloque canela e ponha no refrigerador.




Sobremesa para um rei!




Isso é uma refeição simples mas nutritiva e uma sobremesa deliciosa. Cada famila canadense come isso ao pelo menos três vezes por mês. Apenas não acredite o que você lê na internet! *SORRISO*




Fotos de Urso Branco

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